ক্ষতিকর রাসায়নিকযুক্ত প্রোটিন অস্বাস্থ্যকর।নিরাপদ থাকুন, সুস্থ থাকুন।

বিদায়ী অর্থবছর দেশে মুরগির উৎপাদন ছিল ২৯ কোটি ৬৬ লাখ আর হাঁসের উৎপাদন ছিল পাঁচ কোটি ৯৭ লাখ। আগের অর্থবছর মুরগির উৎপাদন ছিল ২৮ কোটি ৯২ লাখ ও হাঁসের উৎপাদন ছিল পাঁচ লাখ ৭৭ হাজারটি। বছর দশেক আগেও (২০১০-১১) দেশে হাঁস-মুরগিসহ পোল্ট্রির উৎপাদন ছিল ২৭ কোটি ৮৮ লাখ। অর্থাৎ গত ১০ বছরে পোল্ট্রি শিল্পে বার্ষিক উৎপাদন বেড়েছে প্রায় আট কোটি। সমহারে বেড়েছে ডিমের উৎপাদনও। দেশে সর্বশেষ অর্থবছরে (২০১৯-২০) ডিমের উৎপাদন ছিল এক হাজার ৭৩৬ কোটি পিস। আগের বছর ছিল এক হাজার ৭১১ কোটি পিস। বছর দশকে আগেও ডিমের উৎপাদন ছিল অর্ধেকেরও কম। ২০১০-১১ সালে দেশে ডিমের উৎপাদন হয় ৫৭৪.২৪ কোটি পিস।

ইতিমধ্যে আমাদের দেশে প্রায় ২ লক্ষের মতো বাণিজ্যিক ব্রয়লার ও লেয়ার খামার গড়ে উঠেছে, পাশাপাশি ৮ টি গ্র্যান্ড প্যারেন্ট ফার্মসহ ২০০ এর অধিক ব্রয়লার ও লেয়ার প্যারেন্ট খামার গড়ে উঠেছে, এছাড়া ৫০০ থেকে ৬০০ এর মতো সোনালী প্যারেন্ট খামার গড়ে উঠেছে। এই সব প্যারেন্ট খামার হতে প্রতি সপ্তাহে ১ কোটি এর বেশি ব্রয়লার বাচ্চা, ২০ লক্ষ এর বেশি লেয়ার ও ৩০ লক্ষ এর বেশি সোনালী বাচ্চা উৎপাদন হচ্ছে। দুই শতাধিক এর উপর ফিড প্রস্তুতকারক কোম্পানী ফিড প্রস্তুত ও বাজারজাত করে আসছে। আদিকাল থেকে আমাদের দেশে হাঁস-মুরগি লালিত পালিত হয়ে আসলেও ৯০ এর দশক থেকে মূলত এটা শিল্পে রূপ নিতে থাকে।

এক সময় আমাদের দেশে প্রচুর হাঁস-মুরগি বিভিন্ন অসুখে মারা যেত। ধীরে ধীরে চিকিৎসা ক্ষেত্রে ব্যাপক পরিবর্তন আসতে থাকে। ফলে উন্নত চিকিৎসা ও উন্নত ঔষধ ও উন্নত খামার ব্যবস্থাপনার কারণে এ দেশের হাঁস মুরগির বিভিন্ন ধরণের অসুখ হতে বাঁচানো সম্ভব হচ্ছে।

পোল্ট্রি শিল্পে ঔষধ এর মাত্রা দিন দিন বেড়েই চলেছে। দেশের অসংখ্য কোম্পানি বিভিন্ন ধরনের ঔষধ তৈরি করে বাজারজাত করছে। ব্যাপক আকারে এন্টিবায়োটিকের ব্যবহারও মানব স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। এর ফলে খামারিদের উৎপাদন খরচ ক্রমেই বেড়েই চলেছে। খামারিদের উৎপাদন খরচ কমানো এবং স্বাস্থ্য সম্মত প্রাণিজ আমিষ উৎপাদনের লক্ষ্যে হাঁস-মুরগির চিকিৎসার জন্য উদ্যোগ গ্রহণ করা হয়।

সেই লক্ষ্যে দীর্ঘ ৭ থেকে ৮ বৎসর হাঁস এবং মুরগির উপর ক্ষুদ্র আকারে গবেষণা কার্যক্রম পরিচালনা করা হয়। এই গবেষণাটি সফল পর্যায়ে পৌঁছে যায়। আমরা ঈর্ষানীয় সফলতা অর্জন করি। যদিও কোন ঔষধ কোম্পানির সাথে প্রতিযোগিতা আমাদের উদ্দেশ্য না।